Schlagwort: Brezeln

Brezn gehören in München einfach dazu – und gerade zur Wiesn-Zeit dürfen sie nicht fehlen. Lebensmittelmagazin.de hat die traditionsreiche Bäckerei Rischart besucht, die seit 1883 in Familienhand besteht. Täglich entstehen dort mehrere tausend Brezn, von Hand geschlungen und fünfmal am Tag frisch in die Filialen geliefert. Vom Firmensitz auf der Theresienhöhe reicht der Blick bis zum eigenen Festzelt „Café Kaiserschmarrn“ auf dem Oktoberfest – ein Stück gelebter Münchner Backtradition.