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Das Online-Magazin zu Lebensmitteln & Ernährung

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Autor: Johannes

Johannes schreibt seit 2019 als Reporter für lebensmittelmagazin.de. Seine Themenschwerpunkte sind Lebensmittelhandwerk, Lebensmittelindustrie und Gastronomie und hier besonders Nachhaltigkeit und Trends. Zudem ist er für die Berichte vor Ort zuständig.
Kauen nicht nötig: Labskaus
Ernährung & Gesundheit / Featured / Kultur

Kauen nicht nötig: Labskaus

24. März 2023 JohannesComment on Kauen nicht nötig: Labskaus

Labskaus ist der Inbegriff hanseatischer Küche. Lebensmittelmagazin.de war in Hamburg und probierte im Old Commercial Room das offiziell beste Labskaus …

Invasion der Roboter – die Internorga 2023
Ernährung & Gesundheit / Featured / Wirtschaft

Invasion der Roboter – die Internorga 2023

17. März 2023 JohannesComment on Invasion der Roboter – die Internorga 2023

Die Internationale Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie Internorga öffnete am vergangenen Wochenende ihre Tore. Dem internationalen Publikum wurde das Neueste …

Von der zentralasiatischen Steppe nach Berlin-Mitte – die Tadshikische Teestube
Ernährung & Gesundheit / Featured / Kultur

Von der zentralasiatischen Steppe nach Berlin-Mitte – die Tadshikische Teestube

10. März 202313. März 2023 JohannesComment on Von der zentralasiatischen Steppe nach Berlin-Mitte – die Tadshikische Teestube

Die Tadshikische Teestube – längst kein Geheimtipp in Berliner Reiseführern mehr, dafür optimaler Zufluchtsort bei aktuellem Mistwetter. Lebensmittelmagazin.de besuchte das …

100 Jahre Eiszeit
Ernährung & Gesundheit / Featured / Wissen

100 Jahre Eiszeit

3. März 2023 JohannesComment on 100 Jahre Eiszeit

Ohne sie wären Rahmspinat mit Fischstäbchen und ein großer Teil aller Fertiggerichte nahezu undenkbar: Die Erfindung der Schockfrostung von Lebensmitteln …

Burrata, ein Herz voller Crema
Ernährung & Gesundheit / Featured

Burrata, ein Herz voller Crema

24. Februar 202324. Februar 2023 JohannesComment on Burrata, ein Herz voller Crema

Apulien ist die Region am italienische Stiefelabsatz und Heimat kulinarischer Köstlichkeiten wie Burrata. Lebensmittelmagazin.de war vor Ort.

Dosentomaten – Sommer aus der Konserve
Ernährung & Gesundheit / Featured

Dosentomaten – Sommer aus der Konserve

10. Februar 202310. Februar 2023 JohannesComment on Dosentomaten – Sommer aus der Konserve

Kaum ein Gemüse ist ein derart populärer Akteur in der Küche wie die Tomate. Aus der Konserve geben Tomaten auch …

Hände im Teig – frische Pasta aus Kreuzberg
Ernährung & Gesundheit / Featured / Kultur

Hände im Teig – frische Pasta aus Kreuzberg

3. Februar 20233. Februar 2023 JohannesComment on Hände im Teig – frische Pasta aus Kreuzberg

Nudel ist nicht gleich Nudel. Einen ganz besonderen Genuss, aber auch besonders viel Arbeit beschert frische Pasta. Gut, dass man …

Grüne Woche – In alter Frische
Ernährung & Gesundheit / Featured / Wirtschaft

Grüne Woche – In alter Frische

27. Januar 202327. Januar 2023 JohannesComment on Grüne Woche – In alter Frische

Am 29. Januar endet die Grüne Woche. Lebensmittelmagazin.de ist durch die Hallen gezogen, hat sich durchgesnackt und das eine oder …

Willkommen zurück bei „Wie schmeckt die Zukunft?“
Ernährung & Gesundheit / Featured / Wirtschaft

Willkommen zurück bei „Wie schmeckt die Zukunft?“

19. Januar 202319. Januar 2023 JohannesComment on Willkommen zurück bei „Wie schmeckt die Zukunft?“

Am Freitag beginnt die Internationale Grüne Woche (IGW) in Berlin. Auch der Lebensmittelverband Deutschland ist dabei zusammen mit den „Big …

Down Under – die Küche Australiens
Ernährung & Gesundheit / Featured / Kultur

Down Under – die Küche Australiens

13. Januar 2023 JohannesComment on Down Under – die Küche Australiens

Ab heute dürfen deutsche Prominente auf der anderen Seite der Welt im Dschungelcamp wieder unappetitliche Dinge essen. Lebensmittelmagazin.de möchte erfahren, …

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