Brezen gehören in München einfach dazu – und gerade zur Wiesn-Zeit dürfen sie nicht fehlen. Lebensmittelmagazin.de hat die traditionsreiche Bäckerei Rischart besucht, die seit 1883 in Familienhand besteht. Täglich entstehen dort mehrere tausend Brezn, von Hand geschlungen und fünfmal am Tag frisch in die Filialen geliefert. Vom Firmensitz auf der Theresienhöhe reicht der Blick bis zum eigenen Festzelt „Café Kaiserschmarrn“ auf dem Oktoberfest – ein Stück gelebter Münchner Backtradition.
Schlagwort: Oktoberfest
Nicht nur zum Zuzeln – Münchener Weißwürste
Was prägt die bayerische Landeshauptstadt neben Weißbier und Brezeln kulinarisch mehr als die Weißwurst mit süßem Senf? Lebensmittelmagazin.de ist auf ein Paar Münchener gen Süden gefahren.