Skip to content
lebensmittelmagazin

lebensmittelmagazin

Das Online-Magazin zu Lebensmitteln & Ernährung

  • Ernährung & Gesundheit
  • Wissen
  • Wirtschaft
  • Kultur
  • Politik
  • TV

Schlagwort: fleisch

Die Ehrenrettung des Schweinespecks
Ernährung & Gesundheit / Featured / Wissen

Die Ehrenrettung des Schweinespecks

11. Februar 202116. Februar 2021 redaktionComment on Die Ehrenrettung des Schweinespecks

Seit Jahrzehnten warnen Ernährungswissenschaftler:innen vor gesättigten Fettsäuren. Doch die These basierte schon immer auf schwachen Belegen – und ist nach neueren Analysen nicht mehr haltbar. Ein Gastbeitrag von Prof. Dr. Nicolai Worm.

Kein Überflieger, trotzdem super: Der Strauß
Featured / Wirtschaft / Wissen

Kein Überflieger, trotzdem super: Der Strauß

6. November 202012. November 2020 JohannesComment on Kein Überflieger, trotzdem super: Der Strauß

Darf es etwas exotischer sein? Lebensmittelmagazin.de ist ins nördliche Brandenburg gefahren um eine Straußenfarm zu besuchen.

Afrikanische Schweinepest in Deutschland: Ist Schweinefleisch jetzt noch sicher?
Featured / Wirtschaft / Wissen

Afrikanische Schweinepest in Deutschland: Ist Schweinefleisch jetzt noch sicher?

17. September 202017. September 2020 redaktionComment on Afrikanische Schweinepest in Deutschland: Ist Schweinefleisch jetzt noch sicher?

Die Afrikanische Schweinepest (ASP) hat Deutschland erreicht, die nachgewiesenen Fälle steigen. Was bedeutet das für die Verbraucher:innen, was für die Wirtschaft? Dazu haben wir mit Expertin Katja Ahrens gesprochen.

Tierwohl und Religion: Der Streit ums Schächten
Featured / Kultur / Wirtschaft

Tierwohl und Religion: Der Streit ums Schächten

14. September 202014. September 2020 Johannes1 Kommentar zu Tierwohl und Religion: Der Streit ums Schächten

Die Debatte um die rituelle Schlachtung durch Schächten entzündet sich regelmäßig aufs Neue. lebensmittelmagazin.de wirft einen Blick auf die Positionen zwischen Verfassungsrecht, Religionsfreiheit und Tierwohl.

Europa in der Coronakrise: Zusammenhalt oder Egoismus? – „Berliner Rezepte“ mit Thomas Lutze (Linke)
Politik / TV

Europa in der Coronakrise: Zusammenhalt oder Egoismus? – „Berliner Rezepte“ mit Thomas Lutze (Linke)

8. Juli 2020 redaktionComment on Europa in der Coronakrise: Zusammenhalt oder Egoismus? – „Berliner Rezepte“ mit Thomas Lutze (Linke)

Sind in der Coronakrise europäische Verbindungen zerbrochen? Fallen wir zurück in Zeiten von Nationalismen und Egoismen? Darüber diskutiert Christoph Minhoff mit Thomas Lutze (Die Linke), im Web-Polittalk „Berliner Rezepte“.

Fleischsteuer: Muss der Staat uns lenken? – „Berliner Rezepte“ mit Katharina Willkomm (FDP)
Politik / TV

Fleischsteuer: Muss der Staat uns lenken? – „Berliner Rezepte“ mit Katharina Willkomm (FDP)

25. Februar 202025. Februar 2020 redaktionComment on Fleischsteuer: Muss der Staat uns lenken? – „Berliner Rezepte“ mit Katharina Willkomm (FDP)

Über Diskrepanzen im Verbraucherverhalten, die diskutierte Fleischsteuer und die Relevanz von Ernährungsbildung hat Christoph Minhoff mit Verbraucherpolitikerin Katharina Willkomm (FDP) diskutiert.

Jagdsaison: An der Seite der Jägerin
Featured / Wirtschaft

Jagdsaison: An der Seite der Jägerin

29. November 201917. September 2020 JohannesComment on Jagdsaison: An der Seite der Jägerin

Mehr Naturprodukt als Wildfleisch geht nicht. Die diesjährige Jagdsaison läuft aktuell. Wie so eine Jagd abläuft und woher man gutes Wildfleisch bekommt, zeigen wir hier.

Barbecue im Sommer: Wie und was grillen die Deutschen?
Ernährung & Gesundheit / Kultur

Barbecue im Sommer: Wie und was grillen die Deutschen?

11. Juli 201929. April 2022 JohannesComment on Barbecue im Sommer: Wie und was grillen die Deutschen?

Sommerzeit ist Grillzeit! Nur welche Feuerquelle ist am besten? Und was soll eigentlich auf den Rost?

Bis das Blut stockt … hier geht‘s um die Wurst
Featured / Kultur / Wirtschaft

Bis das Blut stockt … hier geht‘s um die Wurst

24. Mai 201929. Mai 2019 JohannesComment on Bis das Blut stockt … hier geht‘s um die Wurst

Mitten in Rixdorf (Berlin-Neukölln) kocht ein Ritter die beste Blutwurst Europas. Lebensmittelmagazin.de hat die Blutwurstmanufaktur besucht und in die Wurstküche geschaut.

Namen von Fleischalternativen: Vegetarische Salami? Vegane Currywurst?
Featured / Wirtschaft

Namen von Fleischalternativen: Vegetarische Salami? Vegane Currywurst?

8. Januar 20198. Februar 2019 redaktionComment on Namen von Fleischalternativen: Vegetarische Salami? Vegane Currywurst?

Die Bezeichnung „Vegetarische Salami“ gehört bald der Vergangenheit an. „Vegane Currywurst“ hingegen geht. Das sagen die neuen Leitsätzen, die die Lebensmittelbuch-Kommission veröffentlicht hat. Die Wirtschaft sieht Herausforderungen.

Das lebensmittelmagazin (.de) ist das Online-Magazin zu Ernährung & Lebensmitteln.

media V Award 2021 als Bestes Online-Magazin für lebenmittelmagazin.de
Copyright © 2023 lebensmittelmagazin.
  • Datenschutz
  • Cookie-Einstellungen
  • Kontakt
  • Impressum