RESSORT

Featured

  • Im Apfelgarten

    Nicht nur lecker, sondern auch gut für den Naturschutz: Streuobstwiesen sind ein Paradies für Biodiversität. Lebensmittelmagazin ist auf ein Glas Apfelsaft ins Weserbergland gefahren. Herbfruchtig, adstringierend und blumig, dabei weniger…

  • Reif für die Inseln

    Krachend knusprige Tacos aus kretischem Dakos, belegt mit fruchtigen Tomatenwürfeln und salzig-herbem Feta, gab es zum Auftakt der Food Masterclass im Rahmen des Food-Events vom EU-Projekt MESA (Mediterranean Islands for…

  • Norderneyer Seeluftschinken: Windumtost und meerumspült

    Ein Stück Strandurlaub für den Frühstückstisch: Norderneyer Seeluftschinken gehört zu den wenigen Spezialitäten, die direkt auf der ostfriesischen Insel hergestellt werden. Lebensmittelmagazin.de hat mit der Fähre übergesetzt.

  • Österreichische Gefühle

    Von der Donau an die Spree – bis zum 20. September fährt das alpine Nachbarland eine Kulturoffensive in der Hauptstadt, mit einem besonderen kulinarischen Schwerpunkt. Lebensmittelmagazin.de war beim Auftakt in…

  • Im Garten der Maiskönigin

    Was dem Deutschen sein Schrebergarten ist, ist dem Mexikaner seine Milpa. Und in ihr wächst und gedeiht eine Delikatesse, die deutschen Maisbauern den Panikschweiß auf die Stirn treibt. Lebensmittelmagazin.de war…

  • Hopfenzupfen in der Hallertau

    Er sorgt beim Bier mit seiner eigentümlichen Bitterkeit für den angenehmen Abgang und Schaumstabilität, gehört zu den deutschen Exportschlagern und genießt überdies den Schutz des EU-Siegels der geschützten geografischen Angabe.…

  • La vie en rose: Fleur de sel

    Für die einen ist es überteuertes Natriumchlorid, für die anderen kulinarisches Highlight. Salzblumen geben als Finish mit der Schneeflocken-Textur einen besonderen salzigen Kick für Desserts und Herzhaftes. Lebensmittelmagazin.de war in…

  • Traum vom Süden: Kräuter der Provence

    Der Geschmack, der südfranzösisches Laissez-faire auf den Teller bringt. Lebensmittelmagazin.de macht sich im Sommerurlaub auf die Suche nach den Kräutern der Provence … etwa vergeblich? Mit einer ordentlichen Dosis aus…

  • Der Geschmack von Afrika

    Wenn der afrikanische Kontinent als Food-Trend auf der Internorga bereits angekündigt wurde, sollte man die Gelegenheit nutzen, seine kulinarischen Spezialitäten kennenzulernen. Lebensmittelmagazin.de war beim African Food Festival „The Taste of Africa“…