Salatbars erlauben es, Mahlzeiten mit hohem Gemüseanteil individuell zusammenzustellen – sind für die Betreiberinnen und Betreiber aber oft aufwändig im Unterhalt. Das schwedische Food-Tech-Unternehmen Picadeli hat dafür eine Lösung mit künstlicher Intelligenz entwickelt. Ihr Ziel:…
Während der Berlin Food Week 2025 drehte sich alles um Genuss, Nachhaltigkeit und die Zukunft des Essens. Auf der Berlin Food Night und im House of Food zeigten Start-ups und Produzenten, wie innovativ moderne Ernährung…
uf der Anuga 2025 präsentierten über 8.000 Ausstellende aus 110 Ländern, wie Genuss, Technologie und Verantwortung zusammenfinden. Von Air Up und Co8 Drinks über KI-gesteuerte Lebensmittelproduktion bis zu pflanzlichen Alternativen von Neggst oder Lynda Biotech…
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