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Schlagwort: tierische fette

Die Ehrenrettung des Schweinespecks
Ernährung & Gesundheit / Featured / Wissen

Die Ehrenrettung des Schweinespecks

11. Februar 202116. Februar 2021 redaktionComment on Die Ehrenrettung des Schweinespecks

Seit Jahrzehnten warnen Ernährungswissenschaftler:innen vor gesättigten Fettsäuren. Doch die These basierte schon immer auf schwachen Belegen – und ist nach neueren Analysen nicht mehr haltbar. Ein Gastbeitrag von Prof. Dr. Nicolai Worm.

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