RESSORT

Ernährung & Gesundheit

  • Offen für alle: der diverse Kühlschrank

    Hafer, Mandel, Erbse oder Kuh – diese gerade in Berliner Cafés oft gestellte Frage sollte keinen Gegensatz mehr darstellen, zumindest aus der Sicht der Initiative Milch. Zur Aufklärung darüber steht…

  • Teebeutel – Genuss zum Reinhängen 

    Teebeutel kennt man wahrscheinlich auf der ganzen Welt als einfache und praktische Möglichkeit für Teegenuss. Lebensmittelmagazin.de war bei dem Unternehmen, das den Teebeutel in seiner heute üblichen Form erfunden hat…

  • Lecko Mio, Gelato Week 2025 

    Wenn Berlin schon bundesweit berühmt berüchtigt für seine hippen Eiscremekreationen wie Dattel-Essiggurke ist, dann ist die „Gelato Week“ zum Einläuten der Eiscreme-Saison darauf wahrlich die perfekte Antwort. Lebensmittelmagazin.de nimmt seine…

  • Scheibenweise: böhmische Knödel, Knedliky 

    Sie stehen als ultimative Soßensauger für die böhmische Küche wie kaum ein anderes Lebensmittel. Dabei ist der Name etwas irreführend, denn anders als die Erde ist der böhmische Knödel eine…

  • Budweiser, unverwechselbar aus Tschechien

    Passt zum Tag des Bieres und ein bisschen zum transatlantischen Zollkrieg: Tschechischer Nationalstolz mit geschützter Herkunftsbezeichnung gegenüber einem Allerweltsbier. Lebensmittelmagazin.de war in der Brauerei von Budweiser Budvar in Tschechien.

  • Rotwein zum Fisch? OK!

    Ein Sommelier hält die Balance zwischen Weinexpertise und Gastfreundschaft, zumindest der Chef in der Berliner Weinbar GLASWEISE. Lebensmittelmagazin.de hat sich einschenken lassen.

  • Nichts zu meckern: Ziegenkäse

    Zum Salat oder auf der Tarte, Ziegenkäse als Delikatesse erfreut sich vieler Fans. Nördlich von Berlin leben die Waldziegen. Lebensmittelmagazin.de hat sie besucht.

  • Internorga 2025: Der Branche Beine machen 

    Mehr als nur ein subjektiver Eindruck – die Gastronomie sieht sich nach wie vor großen Herausforderungen gegenüber: Personalmangel, Bürokratie und hohe Betriebskosten. Mannigfaltige Lösungsvorschläge dazu gab es auf der 99.…

  • Hühnersuppe, jenseits des Suppentellerrands

    Husten, Schnupfen, Heiserkeit, was gibt es besseres bei einer Erkältung als eine heiße Schüssel Hühnersuppe? Lebensmittelmagazin.de besucht dafür ein paar Restaurants in Berlin.