RESSORT

  • Internorga ‘26, anders ist auch schön

    Vergangene Woche öffnete die Messe Hamburg ihre Tore für die Gastrobranche, mit einem Ausblick auf die gastronomische Zukunft. Für die einen bedeutete die Internorga endlich öfter etwas Neues, für die…

  • Wenn Träume Schäume sind, Matcha

    Von Boomern als „Matschelatsche“ verschmäht, begeistert Matcha seit Jahrhunderten, von den Samurai bis Millennials und Generation Z rund um den Globus. Lebensmittelmagazin.de ließ sich die Tee-Spezialität aufschlagen. Eduardo Molina Anfossis…

  • FoodZoom 2026 – global to go

    Jedes Jahr präsentiert Trendscout Karin Tischer von der Agentur Food and more vorab der Internorga in Hamburg die sich gegenwärtig abzeichnenden Trends und deren Entwicklung. Einiges kennt man bereits, auf…

  • Fischers Fritz fischt… Fischmesse in Bremen

    Vergangenes Wochenende präsentierte die Messe Bremen auf der Fish International ihre Highlights der maritimen Branche. Lebensmittelmagazin.de tauchte ein. Bereichsleiter Marketing und Touristik Sebastian Gregorius sitzt am Stand der Fischereihafen-Betriebsgesellschaft Bremerhaven.…

  • KI vs. Lebensmittelverluste

    Rund 4,5 Millionen Tonnen Lebensmittelverluste entstehen jährlich entlang der Lebensmittelkette, zusammen mit dem von Privathaushalten dann doppelt so viel. Lebensmittelverschwendung zählt zu den drängendsten Herausforderungen unserer Zeit. Lebensmittelmagazin.de sprach mit…

  • Unterirdisch gut: Trüffelfestival in Berlin

    Während der weiße Wintertrüffel, nahezu unerschwinglicher Luxus, leider schon seit dem 21. Januar keine Saison mehr hat, ist der schwarze Wintertrüffel noch hervorragend ein paar Wochen erhältlich. Lebensmittelmagazin.de tummelte sich…

  • Scharf auf Süßes, die ISM 2026 in Köln

    Anfang Februar öffnete die Internationale Süßwaren- und Snackmesse ihre Tore und präsentierte Süßigkeiten aus aller Welt, die im Glücksfall demnächst im deutschen Lebensmitteleinzelhandel zu finden sind. Lebensmittelmagazin.de hat sich so…

  • Käse über Käse – ein deutsch-italienischer Abend

    Liebe geht durch den Magen, vor allem zwischen Kulturen – und ganz besonders bei Käse. Lebensmittelmagazin.de war bei der kulinarischen Anbahnung auf europäischer Ebene dabei. Wer kann sich erinnern, wie…

  • 100 Jahre, trotzdem frisch: die Grüne Woche 2026

    Nicht nur Berlinerinnen und Berliner strömen Mitte Januar wieder zur Messe Berlin, um sich durch kulinarische Spezialitäten aus aller Herren Länder, bundesweit wie regional, zu probieren. Lebensmittelmagazin.de verkostet die Highlights der Grünen…