RESSORT

Ernährung & Gesundheit

  • Nullkommanix – Nulldiät

    Über einen bestimmten Zeitraum hinweg gar nichts zu essen, sondern nur Wasser zu trinken, bezeichnet man als Fasten oder Nulldiät. Lebensmittelmagazin.de spricht mit einer Diätassistentin über die Vor- und Nachteile…

  • Weniger Lebensmittelabfälle mit Tiefkühlkost

    Der 6. März ist der Tag der Tiefkühlkost. Und die kühlen Waren haben Grund zum Feiern, denn sie werden immer beliebter, vielfältiger und helfen, Lebensmittelabfälle im Privathaushalt zu vermeiden, wie…

  • 40 Tage ohne: die christliche Fastenzeit

    Für Christen hat am Aschermittwoch die Fastenzeit, die bis Ostern dauert, begonnen. Was steckt hinter Diät und Detox im religiösen Kontext? Lebensmittelmagazin.de macht sich auf zum Kirchgang.

  • Tee-Trend 2022: bunte Farbvielfalt

    Farbenfroh essen lautet eine Maxime der Ernährungswissenschaften. Denn wer „bunt“ isst, isst auch abwechslungsreicher. Außerdem haben Farben Einfluss auf das Geschmackserleben. Deshalb ist es nur folgerichtig, dass der Tee-Trend des…

  • Kochen fürs Immunsystem – Mineralstoffe

    In der dritten Folge von „Kochen fürs Immunsystem“ stehen bei Ernährungsberaterin und Köchin Linda Otto die Mineralstoffe im Fokus. Um Zink, Selen, Kupfer und Eisen aufzunehmen, kocht Linda ein Schwarzwurzel-Risotto…

  • Kulinarische Verschlusssache: Austern

    Tischsitten mit Messer und Gabel ade – bei Austern wird geschlürft und mit den Fingern gegessen. Eine polarisierende Delikatesse – man liebt sie oder man hasst sie. Lebensmittelmagazin.de war in…

  • Tag der Mandel – von süß bis vegan

    Sie gehört zu den Steinobstgewächsen, ist eine echte Energiebombe und liefert wertvolle Fettsäuren und Proteine – die Mandel. Am 16. Februar wird sie mit einem Aktionstag gefeiert.

  • Genuss in Hülle und Fülle: Tortellini

    An den Bauchnabel der römischen Liebesgöttin Venus sollen Tortellini erinnern. In den USA werden sie dieses Wochenende mit einem eigenen Tortellini-Tag gefeiert. Grund genug, nach Spandau zur Pastamanufaktur zu fahren.

  • Glibber mit Potenzial: Qualle als Frutti di Mare

    Quallen bieten eine interessante Proteinquelle, derer sich die Wissenschaft seit geraumer Zeit angenommen hat. Dabei sind Quallen längst ein traditionelles Lebensmittel. Lebensmittelmagazin.de lässt es sich schmecken.