Skip to content
lebensmittelmagazin

lebensmittelmagazin

Das Online-Magazin zu Lebensmitteln & Ernährung

  • Ernährung & Gesundheit
  • Wissen
  • Wirtschaft
  • Kultur
  • Politik
  • TV

Schlagwort: proteine

Von Waldfreunden und Wulstlingen: Ab in die Pilze!
Ernährung & Gesundheit / Featured / Kultur

Von Waldfreunden und Wulstlingen: Ab in die Pilze!

2. Oktober 20205. Oktober 2020 JohannesComment on Von Waldfreunden und Wulstlingen: Ab in die Pilze!

Jetzt am Herbstbeginn, wenn das Laub sich langsam färbt, ist optimale Saison für Pilze. lebensmittelmagazin.de ist mit einem Experten in die Pilze gegangen und hat sich beim Waldgang alles rund um die sonderbaren Waldbewohner erklären lassen.

Soja aus Deutschland: Rügenwalder arbeitet an Sojawurst „100% made in Germany“
Featured / Wirtschaft

Soja aus Deutschland: Rügenwalder arbeitet an Sojawurst „100% made in Germany“

14. August 202017. August 2020 JohannesComment on Soja aus Deutschland: Rügenwalder arbeitet an Sojawurst „100% made in Germany“

Soja als pflanzliche Proteinalternative ist zwar omnipräsent, die Ökobilanz steht aber aufgrund der häufigen Herkunft aus Übersee in der Diskussion. Veggiewurstpionier Rügenwalder Mühle will mit zwei regionalen Anbauprojekten Abhilfe schaffen.

Ausstellung „Future Food“ in Dresden: Auch morgen noch Grund zum Feiern?
Featured / Kultur

Ausstellung „Future Food“ in Dresden: Auch morgen noch Grund zum Feiern?

10. Juli 202013. Juli 2020 JohannesComment on Ausstellung „Future Food“ in Dresden: Auch morgen noch Grund zum Feiern?

Wie ernähren wir uns in Zukunft, angesichts einer wachsenden Weltbevölkerung und begrenzter Ressourcen? „Future Food – Essen für die Welt von Morgen“ im Deutschen Hygiene-Museum in Dresden präsentiert viele Konzepte in einer umfangreichen Ausstellung.

Tag der Hülsenfrüchte: Was ist das Besondere an Linsen, Erbsen und Co.?
Ernährung & Gesundheit / Featured / Wissen

Tag der Hülsenfrüchte: Was ist das Besondere an Linsen, Erbsen und Co.?

10. Februar 202011. Februar 2020 ThomasComment on Tag der Hülsenfrüchte: Was ist das Besondere an Linsen, Erbsen und Co.?

Am Tag der Hülsenfrüchte wird weltweit auf die gesundheitlichen Eigenschaften und die Nachhaltigkeit von Hülsenfrüchten aufmerksam gemacht. Doch warum sind gerade Erbsen, Linsen oder Bohnen für die Ernährung so interessant?

Insekten-Lebensmittel: Lust auf Burger und Nudeln aus Würmern?
Ernährung & Gesundheit / Featured / Wirtschaft

Insekten-Lebensmittel: Lust auf Burger und Nudeln aus Würmern?

14. März 201915. März 2019 Thomas2 Kommentare zu Insekten-Lebensmittel: Lust auf Burger und Nudeln aus Würmern?

Fast ein Drittel der Deutschen kann sich vorstellen, Lebensmittel aus Insekten zu probieren. Welche Produkte gibt es schon in Deutschland?

Vielen Dank für die Blumen: Sind Lupinen-Lebensmittel das neue Tofu?
Ernährung & Gesundheit / Featured

Vielen Dank für die Blumen: Sind Lupinen-Lebensmittel das neue Tofu?

28. Februar 201915. März 2019 JohannesComment on Vielen Dank für die Blumen: Sind Lupinen-Lebensmittel das neue Tofu?

Immer häufiger finden sie sich in deutschen Supermärkten: Lebensmittel aus Lupinen, von Lupinendrink und -mehl bis hin zu fertigen Lupinen-Bratlingen als Fleischersatz. Was ist das für eine Pflanze, die Soja Konkurrenz macht?

Copyright © 2021 lebensmittelmagazin.
  • Datenschutz
  • Cookie-Einstellungen
  • Kontakt
  • Impressum