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Das Online-Magazin zu Lebensmitteln & Ernährung

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Autor: Thomas

Thomas ist Initiator von lebensmittelmagazin.de und verantwortete von 2019 bis 2021 die Online-Redaktion und Themenplanung. Er schreibt Artikel zur Geschichte und Zukunft von Lebensmitteln und dreht Videobeiträge für lebensmittelmagazin.tv.
Tag der Hülsenfrüchte: Was ist das Besondere an Linsen, Erbsen und Co.?
Ernährung & Gesundheit / Featured / Wissen

Tag der Hülsenfrüchte: Was ist das Besondere an Linsen, Erbsen und Co.?

10. Februar 202011. Februar 2020 Thomas1 Kommentar zu Tag der Hülsenfrüchte: Was ist das Besondere an Linsen, Erbsen und Co.?

Am Tag der Hülsenfrüchte wird weltweit auf die gesundheitlichen Eigenschaften und die Nachhaltigkeit von Hülsenfrüchten aufmerksam gemacht. Doch warum sind gerade Erbsen, Linsen oder Bohnen für die Ernährung so interessant?

Weihnachtsbäckerei mit und ohne Zucker
Ernährung & Gesundheit / Featured

Weihnachtsbäckerei mit und ohne Zucker

2. Dezember 201910. März 2021 Thomas1 Kommentar zu Weihnachtsbäckerei mit und ohne Zucker

Wir stellen verschiedene Zucker, süßende Lebensmittel und Süßungsmittel vor, die sich für die Weihnachtsbäckerei anbieten.

Wie wird Sauerkraut hergestellt? Ein Besuch bei der Firma Hengstenberg (Video)
TV

Wie wird Sauerkraut hergestellt? Ein Besuch bei der Firma Hengstenberg (Video)

18. November 2019 ThomasComment on Wie wird Sauerkraut hergestellt? Ein Besuch bei der Firma Hengstenberg (Video)

Wie Sauerkraut Schritt für Schritt hergestellt wird und worauf dabei besonders geachtet wird, das haben wir bei der Firma Hengstenberg erfahren. Hier gibt es das Video.

Tag des Kaffees: So viel trinken die Deutschen von ihrem Lieblingsgetränk
Ernährung & Gesundheit / Kultur

Tag des Kaffees: So viel trinken die Deutschen von ihrem Lieblingsgetränk

1. Oktober 201916. März 2021 ThomasComment on Tag des Kaffees: So viel trinken die Deutschen von ihrem Lieblingsgetränk

Kaffee ist hierzulande das meistkonsumierte Getränk. Wie viel, wo und wie die Deutschen ihn am liebsten trinken, zeigen aktuelle Zahlen zum „Tag des Kaffees“ am 1. Oktober.

Wie sieht es auf einer Algenfarm aus? Ein Besuch vor Ort (Video)
TV

Wie sieht es auf einer Algenfarm aus? Ein Besuch vor Ort (Video)

6. September 201918. November 2019 ThomasComment on Wie sieht es auf einer Algenfarm aus? Ein Besuch vor Ort (Video)

lebensmittelmagazin.tv hat eine Algenfarm in Sachsen-Anhalt besucht und mit Geschäftsführer und Algenexperten Jörg Ullmann gesprochen.

Was ist der Lieblingskäse der Deutschen? – Milch-Fakten zum Weltmilchtag
Ernährung & Gesundheit

Was ist der Lieblingskäse der Deutschen? – Milch-Fakten zum Weltmilchtag

1. Juni 201916. März 2021 ThomasComment on Was ist der Lieblingskäse der Deutschen? – Milch-Fakten zum Weltmilchtag

Für 93 Prozent der Deutschen gehören Milchprodukte zu ihrer Ernährung, so eine zum Weltmilchtag veröffentlichte Umfrage. Welche am beliebtesten sind, zeigen wir hier.

Tag des Vitamin C: Die Geschichte des wohl bekanntesten Vitamins
Ernährung & Gesundheit

Tag des Vitamin C: Die Geschichte des wohl bekanntesten Vitamins

4. April 201931. März 2020 ThomasComment on Tag des Vitamin C: Die Geschichte des wohl bekanntesten Vitamins

Fast 90 Jahre ist es her, dass der US-Amerikaner Charles Glen King eine weltbewegende Entdeckung publizierte: Neben europäischen Wissenschaftlern war es ihm und seinem Team gelungen, Vitamin C im Labor zu isolieren.

Insekten-Lebensmittel: Lust auf Burger und Nudeln aus Würmern?
Ernährung & Gesundheit / Featured / Wirtschaft

Insekten-Lebensmittel: Lust auf Burger und Nudeln aus Würmern?

14. März 20199. Juni 2022 Thomas2 Kommentare zu Insekten-Lebensmittel: Lust auf Burger und Nudeln aus Würmern?

Fast ein Drittel der Deutschen kann sich vorstellen, Lebensmittel aus Insekten zu probieren. Welche Produkte gibt es schon in Deutschland?

Weltmeister im Teetrinken: Nicht die Engländer, aber wer dann?
Ernährung & Gesundheit / Kultur

Weltmeister im Teetrinken: Nicht die Engländer, aber wer dann?

15. Dezember 201816. März 2021 ThomasComment on Weltmeister im Teetrinken: Nicht die Engländer, aber wer dann?

Am 15. Dezember, dem „International Tea Day“ feiert die Welt den Tee. Der beim Teetrinken weltweit Erstplatzierte ist aber nicht England, wie vielleicht Viele denken, sondern findet sich deutlich näher.

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