RESSORT

  • Römische Mahlzeit mit Räucherwürstchen

    Römische Spuren im Kochtopf

    Zu den Wurzeln unserer Kultur gehört mit 500 Jahren Geschichte die römische Herrschaft über Europa. Welche Spuren die Römer bei uns hinterlassen haben, möchte Lebensmittelmagazin.de im Archäologischen Park Xanten erfahren.…

  • Mürbeteigplätzchen selber machen

    Vanillekipferl sind die beliebtesten Weihnachtsplätzchen

    Vanillekipferl sind die beliebtesten Weihnachtsplätzchen der Deutschen – am meisten selber gebacken werden aber Mürbeteigplätzchen. Das ergab eine repräsentative Civey-Umfrage im Auftrag des Lebensmittelverbands.

  • Frischkäse, Blauschimmelkäse, Camembert, Schnittkäse von Formo.

    Echter Käse ohne Muh?

    Potentielles Hindernis zum Veganismus: Ein Leben ohne Käse ist möglich, aber sinnlos. Lebensmittelmagazin.de hat mit dem Berliner Start-up Formo gesprochen, die veganen Käse aus dem Bioreaktor herstellen.

  • Harte Schale, köstlicher Kern

    Zu den winterlichen Genüssen gehört Walnüsse knacken dazu. Einmal die Schale geöffnet, kann man sich die herbwürzigen Kerne schmecken lassen. Lebensmittelmagazin.de hat die Walnussmeisterei im brandenburgischen Herzberg besucht. Hämmern und…

  • verschiedene Arten von Kimchi

    Kimchi – die Konstante der koreanischen Küche

    Fermentieren liegt im Trend, denn es macht Lebensmittel nicht nur länger haltbar, sondern hat auch einen positiven Einfluss auf unsere Darmgesundheit. Ein beliebtes Beispiel dafür ist Kimchi. Unsere Autorin hat…

  • EPa Gerichte in zubereiteter Form

    Hartkeks und Esbitkocher – EPa

    Ob im Katastrophenfall oder im Bundeswehreinsatz, die Einpersonenpackung (EPa) garantiert die Nährstoffversorgung für einen Tag. Lebensmittelmagazin.de hat mit einem Oberstabsfeldwebel gesprochen, der für Verpflegung zuständig ist. Auch wenn sich bereits…

  • Bandnudeln mit Tomaten und Basilikum

    Hart dran zu knabbern – Heldenbrot

    Aus altem Brot neue Lebensmittel herstellen – dafür hat das Start-up Heldenbrot jüngst den „Zu gut für die Tonne!“-Bundespreis erhalten. Lebensmittelmagazin.de hat mit der Gründerin gesprochen.