Film trifft Wissenschaft als Inspiration einer nachhaltigen Zeitenwende. Lebensmittelmagazin.de schaute sich das Green Visions Festival aus dem Kinosessel an. Foto: …
Autor: Johannes
Johannes schreibt seit 2019 als Reporter für lebensmittelmagazin.de. Seine Themenschwerpunkte sind Lebensmittelhandwerk, Lebensmittelindustrie und Gastronomie und hier besonders Nachhaltigkeit und Trends. Zudem ist er für die Berichte vor Ort zuständig.
Guter Rat ist teuer: Kostenloses Mittagessen für alle Kinder
Der Bürgerrat Ernährung hat Anfang des Jahres die Empfehlung ausgearbeitet, allen Kita-Kindern sowie Schülerinnen und Schülern freie Kost als Mittagessen zukommen zu lassen. Lebensmittelmagazin.de hat sich das Für und Wider dazu angeschaut und eine Kita besucht.
Neanderthaler: Zu Tisch bei den Feuersteins
Im Neanderthal Museum im nordrhein-westfälischen Mettmann kann man den Spuren unserer prähistorischen Verwandten folgen und Einblicke in ihren Alltag gewinnen. Lebensmittelmagazin.de sprach mit einem Archäologen darüber, was bei den Neanderthalern auf den Tisch kam.
So wild nach Erdbeeren
Der Wonnemonat Mai macht Appetit auf eine der ersten frisch geernteten Obstsorten im Jahr – die Erdbeeren. Lebensmittelmagazin.de ist zum Saisonauftakt bei Karls, Deutschlands größtem Erdbeeranbauer, zu Besuch.
Siziliens Küche – italienisch mit dem arabischen Etwas
Mit ihren Gewürzen und dem Hang zum Süßen fällt die sizilianische Küche in der kulinarischen Vielfalt des Stiefels als Besonderheit …
Garum, die Würze der Römer
Garum, das Salz der Antike aus fermentierten Fischen, erlebt in Lissabon gerade eine Renaissance. Lebensmittelmagazin.de klärt über die neue alte …
„Gelato“ statt „Ice Cream“ Week in Berlin
Eine neue Eiszeitwelle bricht über Deutschland ein. Nicht nur der Name wurde von ehemals „Ice Cream Week“ in „Gelato Week“ geändert, auch der Radius hat sich von ursprünglich Berlin über die Bundesrepublik erweitert. Lebensmittelmagazin.de schleckt sich durch die Eistrends des Jahres.
Alles Quark – im Riegel
Quark als Lebensmittel gehört für Viele zu einer ausgewogenen Ernährung dazu. Lebensmittelmagazin.de traf den Gründer vom Start-up Quarkwerk, der das klassische Molkereiprodukt in einer neuen innovativen Form auf den Markt gebracht hat.
Zeit der Kirschblüten
Alljährlich feiert man in Japan Hanami, wenn die Kirschblüten (Sakuras) sprießen. Auch in Deutschland finden sich ein paar der berühmten Japanischen Kirschen, die zwar keine Früchte tragen, aber trotzdem in Verbindung mit allerlei Köstlichkeiten stehen. Lebensmittelmagazin.de schwelgt in der zartrosa Pracht.
Barbecue 2024 – pack die Möhre auf den Grill!
Ostern gilt für viele als Auftakt der Grillsaison, wenn die Tage wieder wärmer und sonnig werden. Ein schöner Anlass, den kulinarischen Horizont über der Holzkohle zu erweitern. lebensmittelmagazin.de hat sich mit dem mehrfachen deutschen Grillmeister unterhalten.