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Schlagwort: lebensmittelproduktion

Bevor die Zeit abläuft …
Ernährung & Gesundheit / Featured / Politik / Wirtschaft

Bevor die Zeit abläuft …

28. Mai 202128. Mai 2021 JohannesComment on Bevor die Zeit abläuft …

Der Clearance Sales Onlineshop des Lebensmittelproduzenten Danone wurde für sein Nachhaltigkeitskonzept ausgezeichnet. Lebensmittelmagazin.de traf sich online mit dem verantwortlichen Projektmanager.

210 Jahre Konservendose: Frisch vom Blech
Ernährung & Gesundheit / Featured / Wirtschaft

210 Jahre Konservendose: Frisch vom Blech

25. August 2020 JohannesComment on 210 Jahre Konservendose: Frisch vom Blech

Vor 210 Jahren kam die Konservendose zur Militärtruppenversorgung auf den Markt. Zum heutigen „Tag der Konservendose“ zählen für uns mal nicht nur die inneren Werte, wie in dem Fall vielleicht ein Eintopf, sondern die scheinbar zeitlose Hülle.

Soja aus Deutschland: Rügenwalder arbeitet an Sojawurst „100% made in Germany“
Featured / Wirtschaft

Soja aus Deutschland: Rügenwalder arbeitet an Sojawurst „100% made in Germany“

14. August 202017. August 2020 JohannesComment on Soja aus Deutschland: Rügenwalder arbeitet an Sojawurst „100% made in Germany“

Soja als pflanzliche Proteinalternative ist zwar omnipräsent, die Ökobilanz steht aber aufgrund der häufigen Herkunft aus Übersee in der Diskussion. Veggiewurstpionier Rügenwalder Mühle will mit zwei regionalen Anbauprojekten Abhilfe schaffen.

Der Milch auf der Spur
Ernährung & Gesundheit / Featured / Wissen

Der Milch auf der Spur

6. August 202014. August 2020 JohannesComment on Der Milch auf der Spur

Lebensmittelmagazin.de geht zum Ursprung aller Milchprodukte in die Molkerei und holt sich die Antworten auf alle Fragen rund um den Kuhsaft.

Sauregurkenzeit: Hierher kommt sie, die Spreewaldgurke
Featured / Kultur / Wirtschaft

Sauregurkenzeit: Hierher kommt sie, die Spreewaldgurke

17. Juli 202014. Mai 2021 JohannesComment on Sauregurkenzeit: Hierher kommt sie, die Spreewaldgurke

Aktuell klafft das Sommerloch, auch Sauregurkenzeit genannt. Der perfekte Zeitpunkt, sich diese genauer anzuschauen. Ein Besuch im Spreewald.

Salat aus Hydrokultur: Unterrichtsstunde in Zukunftsessen
Ernährung & Gesundheit / Featured / Wirtschaft

Salat aus Hydrokultur: Unterrichtsstunde in Zukunftsessen

11. März 202011. März 2020 JohannesComment on Salat aus Hydrokultur: Unterrichtsstunde in Zukunftsessen

Pflanzen tief unten im Keller, alten Lagerhallen oder auf Hochhausdächern? Hydroponik bietet eine Antwort auf die Frage „Was essen wir zukünftig?“ Wir haben den Vertical-Farming-Workshop von Good Bank besucht.

Vom Acker bis zum Teller: 12 Prozent aller Erwerbstätigen in Deutschland arbeiten in der Lebensmittelbranche
Featured / Wirtschaft

Vom Acker bis zum Teller: 12 Prozent aller Erwerbstätigen in Deutschland arbeiten in der Lebensmittelbranche

11. März 202011. März 2020 redaktionComment on Vom Acker bis zum Teller: 12 Prozent aller Erwerbstätigen in Deutschland arbeiten in der Lebensmittelbranche

5,7 Millionen Menschen arbeiten in Deutschland in der Lebensmittelkette „vom Acker bis zum Teller“. Das sind 12 Prozent aller Erwerbstätigen, wie der Lebensmittelverband Deutschland mitteilt.

Schokolade: Nicht nur zur Weihnachtszeit
Featured / Wirtschaft

Schokolade: Nicht nur zur Weihnachtszeit

16. Dezember 201916. Dezember 2019 JohannesComment on Schokolade: Nicht nur zur Weihnachtszeit

In der Vorweihnachtszeit ist viel los bei der Schokoladenmanufaktur Rausch am Berliner Gendarmenmarkt. Wir haben hinter den Kulissen in die Produktion geschaut. Wo kommt die Schokolade her?

Das deutsche Kimchi: Vom Weißkohl zum Sauerkraut
Featured / Wirtschaft

Das deutsche Kimchi: Vom Weißkohl zum Sauerkraut

13. November 201921. Februar 2020 ManonComment on Das deutsche Kimchi: Vom Weißkohl zum Sauerkraut

Kaum ein Lebensmittel wird so eng mit Deutschland verbunden. Sauerkraut ist ein echter Klassiker unserer Küche. Wie es hergestellt wird, haben wir in Europas größter Sauerkrautfabrik erfahren.

Mit und ohne Hut: Ein Korb voller Pilze
Featured / Wirtschaft

Mit und ohne Hut: Ein Korb voller Pilze

8. November 20198. November 2019 JohannesComment on Mit und ohne Hut: Ein Korb voller Pilze

Nicht Fleisch, nicht Gemüse – Richtig zubereitet sind Pilze eine echte Delikatesse, gerade jetzt im Herbst. Wo kommen sie her? Ein Besuch auf der Pilzfarm.

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