Es gibt Brot und es gibt Paderborner, das nur in Paderborn schmeckt, wie Paderborner schmecken soll. Lebensmittelmagazin.de war in der Bischofsstadt beim Handwerksbäcker. Der Duft beim Eintreten in die Bäckerei katapultiert direkt Jahrzehnte zurück zu…
Ob in der Küche, im Longdrink oder im Cocktail: Wermut gibt Speisen und Getränken eine bittersüß-würzige Note. Lebensmittelmagazin.de war beim Relaunch von Cinzano in Berlin-Mitte dabei. Anlässlich des Bar Convent Berlin relaunchte Cinzano in der…
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IM FOKUS
Artikel rund um das Thema Fleisch.
Während der bekannteste Wildschwein-Fan Obelix im Berliner Museum für Kommunikation im Rahmen einer Ausstellung gefeiert wird, bietet Thomas Barthelmes an seinem Stand in der Kreuzberger Markthalle IX Wurstwaren als schmackhaftes Angebot von Wildfleisch an. Beim …
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Im Neanderthal Museum im nordrhein-westfälischen Mettmann kann man den Spuren unserer prähistorischen Verwandten folgen und Einblicke in ihren Alltag gewinnen. Lebensmittelmagazin.de sprach mit einem Archäologen darüber, was bei den Neanderthalern auf den Tisch kam.
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Seit Jahrzehnten warnen Ernährungswissenschaftler:innen vor gesättigten Fettsäuren. Doch die These basierte schon immer auf schwachen Belegen – und ist nach neueren Analysen nicht mehr haltbar. Ein Gastbeitrag von Prof. Dr. Nicolai Worm.
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Darf es etwas exotischer sein? Lebensmittelmagazin.de ist ins nördliche Brandenburg gefahren um eine Straußenfarm zu besuchen.
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Die Afrikanische Schweinepest (ASP) hat Deutschland erreicht, die nachgewiesenen Fälle steigen. Was bedeutet das für die Verbraucher:innen, was für die Wirtschaft? Dazu haben wir mit Expertin Katja Ahrens gesprochen.
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Die Debatte um die rituelle Schlachtung durch Schächten entzündet sich regelmäßig aufs Neue. lebensmittelmagazin.de wirft einen Blick auf die Positionen zwischen Verfassungsrecht, Religionsfreiheit und Tierwohl.
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Sind in der Coronakrise europäische Verbindungen zerbrochen? Fallen wir zurück in Zeiten von Nationalismen und Egoismen? Darüber diskutiert Christoph Minhoff mit Thomas Lutze (Die Linke), im Web-Polittalk "Berliner Rezepte".
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Über Diskrepanzen im Verbraucherverhalten, die diskutierte Fleischsteuer und die Relevanz von Ernährungsbildung hat Christoph Minhoff mit Verbraucherpolitikerin Katharina Willkomm (FDP) diskutiert.
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Mehr Naturprodukt als Wildfleisch geht nicht. Die diesjährige Jagdsaison läuft aktuell. Wie so eine Jagd abläuft und woher man gutes Wildfleisch bekommt, zeigen wir hier.
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Sommerzeit ist Grillzeit! Nur welche Feuerquelle ist am besten? Und was soll eigentlich auf den Rost?
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Lebensmittelthemen kompakt im Video.
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