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Das Online-Magazin zu Lebensmitteln & Ernährung

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Autor: Johannes

Johannes schreibt seit 2019 als Reporter für lebensmittelmagazin.de. Seine Themenschwerpunkte sind Lebensmittelhandwerk, Lebensmittelindustrie und Gastronomie und hier besonders Nachhaltigkeit und Trends. Zudem ist er für die Berichte vor Ort zuständig.
Jenseits von Foodporn, Fame & Followern: Aus dem Leben einer Food-Kreativen
Featured / Kultur

Jenseits von Foodporn, Fame & Followern: Aus dem Leben einer Food-Kreativen

13. November 2020 JohannesComment on Jenseits von Foodporn, Fame & Followern: Aus dem Leben einer Food-Kreativen

Essen ist neben Mode, Reisen und Fitness eines der Top-Themen in den sozialen Medien. Wir haben mit einer Food-Influencerin und -Künstlerin über ihre Arbeit gesprochen.

Kein Überflieger, trotzdem super: Der Strauß
Featured / Wirtschaft / Wissen

Kein Überflieger, trotzdem super: Der Strauß

6. November 202012. November 2020 JohannesComment on Kein Überflieger, trotzdem super: Der Strauß

Darf es etwas exotischer sein? Lebensmittelmagazin.de ist ins nördliche Brandenburg gefahren um eine Straußenfarm zu besuchen.

Zum Weltvegantag: Essen ohne Fleisch und Abfall
Featured / Wirtschaft

Zum Weltvegantag: Essen ohne Fleisch und Abfall

1. November 202012. November 2020 JohannesComment on Zum Weltvegantag: Essen ohne Fleisch und Abfall

Wenn der Weltvegantag mit dem Lockdown light zusammenfällt, was gäbe es Sinnvolleres als über ein veganes Restaurant mit Vision zu schreiben?

Von Meeressalat und Meeresspaghetti: Marine Algen lecker zubereitet
Ernährung & Gesundheit / Featured / Wirtschaft

Von Meeressalat und Meeresspaghetti: Marine Algen lecker zubereitet

27. Oktober 202027. Oktober 2020 JohannesComment on Von Meeressalat und Meeresspaghetti: Marine Algen lecker zubereitet

Algen stecken heute in einem großen Teil der verarbeiteten Lebensmittel, meist als Zusatzstoff. Aber auch kulinarisch müssen sie sich nicht verstecken.

Tsukemono: Mixed Pickles auf Japanisch
Ernährung & Gesundheit / Featured

Tsukemono: Mixed Pickles auf Japanisch

15. Oktober 2020 JohannesComment on Tsukemono: Mixed Pickles auf Japanisch

Als Zubereitung aus Japan stammend, bietet Tsukemono eine einfache und leckere Alternative zu dem altbekannten eingemachten Gemüse.

Nachgeschenkt: Ein informativer Nachtrag zum Tag des Kaffees
Featured / Kultur / Wissen

Nachgeschenkt: Ein informativer Nachtrag zum Tag des Kaffees

9. Oktober 202012. April 2022 JohannesComment on Nachgeschenkt: Ein informativer Nachtrag zum Tag des Kaffees

Wir haben im Nachgang des Tags des Kaffees die Berliner Kaffeerösterei besucht.

Von Waldfreunden und Wulstlingen: Ab in die Pilze!
Ernährung & Gesundheit / Featured / Kultur

Von Waldfreunden und Wulstlingen: Ab in die Pilze!

2. Oktober 20205. Oktober 2020 JohannesComment on Von Waldfreunden und Wulstlingen: Ab in die Pilze!

Jetzt am Herbstbeginn, wenn das Laub sich langsam färbt, ist optimale Saison für Pilze. lebensmittelmagazin.de ist mit einem Experten in die Pilze gegangen und hat sich beim Waldgang alles rund um die sonderbaren Waldbewohner erklären lassen.

Nicht weit vom Stamm: Äpfel aus Werder
Featured / Wirtschaft

Nicht weit vom Stamm: Äpfel aus Werder

22. September 2020 JohannesComment on Nicht weit vom Stamm: Äpfel aus Werder

Er ist das Lieblingsobst der Deutschen, rund 25,5 Kilogramm verzehrt jede:r durchschnittlich im Jahr. Jetzt hat der Apfel Saison. Wir besuchen Werder, den Obstkorb Berlins, wo gerade die Apfelernte läuft.

Tierwohl und Religion: Der Streit ums Schächten
Featured / Kultur / Wirtschaft

Tierwohl und Religion: Der Streit ums Schächten

14. September 202014. September 2020 Johannes1 Kommentar zu Tierwohl und Religion: Der Streit ums Schächten

Die Debatte um die rituelle Schlachtung durch Schächten entzündet sich regelmäßig aufs Neue. lebensmittelmagazin.de wirft einen Blick auf die Positionen zwischen Verfassungsrecht, Religionsfreiheit und Tierwohl.

Curry: Aus Fernost auf die Berliner Currywurst
Featured / Kultur / Wirtschaft

Curry: Aus Fernost auf die Berliner Currywurst

4. September 2020 JohannesComment on Curry: Aus Fernost auf die Berliner Currywurst

Zum heutigen „Tag der Currywurst“ werfen wir einen Blick auf eine ihrer namensgebenden Zutaten, ohne die es nicht geht: Curry.

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