Was bedeuten die Bauernproteste für die Politik? Und was meint Agrarpolitiker Albert Stegemann damit, dass sich die Demokratie in der Pubertät befindet? Jetzt in der neuen Folge „Berliner Rezepte“.
Weihnachtsbäckerei mit und ohne Zucker
Wir stellen verschiedene Zucker, süßende Lebensmittel und Süßungsmittel vor, die sich für die Weihnachtsbäckerei anbieten.
Dunkle Jahreszeit: Diese Vitamine und Mineralstoffe sind jetzt besonders wichtig
Damit wir in den kommenden Wintermonaten gesund bleiben und uns rundherum wohl fühlen, gilt es auch auf die Ernährung zu achten. Wir zeigen, welche Vitamine und Mineralstoffe hier eine besondere Rolle spielen.
Jagdsaison: An der Seite der Jägerin
Mehr Naturprodukt als Wildfleisch geht nicht. Die diesjährige Jagdsaison läuft aktuell. Wie so eine Jagd abläuft und woher man gutes Wildfleisch bekommt, zeigen wir hier.
„Die Landwirtschaft hat der Berliner Republik gezeigt, wo ihr der Schuh brennt“
In Berlin haben diese Woche Tausende Landwirte gegen die Agrarpolitik demonstriert. Was bedeutet das für die Politik? Darüber hat Christoph Minhoff mit Agrarpolitiker Rainer Spiering (SPD) gesprochen.
Weihnachtsgewürze: Oh, es riecht gut …
Zimt, Nelken, Sternanis: Was wären die Vorweihnachtszeit und natürlich Weihnachten ohne die typischen Gewürze. Wir folgen der Nase dorthin, woher sie kommen.
Wie wird Sauerkraut hergestellt? Ein Besuch bei der Firma Hengstenberg (Video)
Wie Sauerkraut Schritt für Schritt hergestellt wird und worauf dabei besonders geachtet wird, das haben wir bei der Firma Hengstenberg erfahren. Hier gibt es das Video.
Das deutsche Kimchi: Vom Weißkohl zum Sauerkraut
Kaum ein Lebensmittel wird so eng mit Deutschland verbunden. Sauerkraut ist ein echter Klassiker unserer Küche. Wie es hergestellt wird, haben wir in Europas größter Sauerkrautfabrik erfahren.
Mit und ohne Hut: Ein Korb voller Pilze
Nicht Fleisch, nicht Gemüse – Richtig zubereitet sind Pilze eine echte Delikatesse, gerade jetzt im Herbst. Wo kommen sie her? Ein Besuch auf der Pilzfarm.
„Berliner Rezepte“ mit Margit Stumpp (Grüne): Ernährungsbildung in der Schule und Wahlrecht mit 16?
Welche Aufgaben muss Schule heute leisten? Welche kann sie leisten? Und sollten Jugendliche mit 16 wählen dürfen? Dazu hat Christoph Minhoff mit Bildungspolitikerin Margit Stumpp (Bündnis 90/Die Grünen) gesprochen.