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Über den Tellerrand geschaut: Essen bei den Beduinen
Kultur

Über den Tellerrand geschaut: Essen bei den Beduinen

19. März 201927. September 2019 JohannesComment on Über den Tellerrand geschaut: Essen bei den Beduinen

Eine Woche lang fuhr der Autor mit seiner Familie im Mietwagen durch Jordanien. Dabei hat er keinerlei Entbehrungen gescheut, um einen Eindruck von der Esskultur der Beduinen zu gewinnen.

5,8 Millionen Menschen in Deutschland arbeiten in der Lebensmittelwirtschaft
Wirtschaft

5,8 Millionen Menschen in Deutschland arbeiten in der Lebensmittelwirtschaft

18. März 201919. Juli 2019 redaktion1 Kommentar zu 5,8 Millionen Menschen in Deutschland arbeiten in der Lebensmittelwirtschaft

5,8 Millionen Menschen arbeiten in Deutschland entlang der Lebensmittelkette vom Feld bis zur Ladentheke. Das sind sieben Prozent mehr als noch im Vorjahr.

Insekten-Lebensmittel: Lust auf Burger und Nudeln aus Würmern?
Ernährung & Gesundheit / Featured / Wirtschaft

Insekten-Lebensmittel: Lust auf Burger und Nudeln aus Würmern?

14. März 201915. März 2019 Thomas2 Kommentare zu Insekten-Lebensmittel: Lust auf Burger und Nudeln aus Würmern?

Fast ein Drittel der Deutschen kann sich vorstellen, Lebensmittel aus Insekten zu probieren. Welche Produkte gibt es schon in Deutschland?

Tag der Tiefkühlkost: So viel TK-Food essen wir pro Jahr
Ernährung & Gesundheit

Tag der Tiefkühlkost: So viel TK-Food essen wir pro Jahr

6. März 20195. März 2019 redaktionComment on Tag der Tiefkühlkost: So viel TK-Food essen wir pro Jahr

Tiefkühlprodukte werden in Deutschland immer beliebter. Das zeigt ein Vergleich des Pro-Kopf-Verbrauchs über die letzten fast 60 Jahre hinweg.

Vielen Dank für die Blumen: Sind Lupinen-Lebensmittel das neue Tofu?
Ernährung & Gesundheit / Featured

Vielen Dank für die Blumen: Sind Lupinen-Lebensmittel das neue Tofu?

28. Februar 201915. März 2019 JohannesComment on Vielen Dank für die Blumen: Sind Lupinen-Lebensmittel das neue Tofu?

Immer häufiger finden sie sich in deutschen Supermärkten: Lebensmittel aus Lupinen, von Lupinendrink und -mehl bis hin zu fertigen Lupinen-Bratlingen als Fleischersatz. Was ist das für eine Pflanze, die Soja Konkurrenz macht?

Was das Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet
Featured / Wissen

Was das Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet

26. Februar 201919. Juli 2019 redaktion1 Kommentar zu Was das Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet

Auf der Verpackung von Lebensmitteln gibt es Angaben zur Haltbarkeit, das ist allgemein bekannt. Aber was bedeuten diese Datumsangaben genau? Und muss ich Lebensmittel wegwerfen, wenn das Datum in der Vergangenheit liegt?

Welche Schokolade isst du am liebsten? Das hier sind die beliebtesten Sorten
Ernährung & Gesundheit

Welche Schokolade isst du am liebsten? Das hier sind die beliebtesten Sorten

8. Februar 20199. April 2019 redaktionComment on Welche Schokolade isst du am liebsten? Das hier sind die beliebtesten Sorten

Schokolade ist die Lieblingssüßigkeit der Deutschen. Doch bei den Sorten unterscheiden sich die Geschmäcker. Zu welchen greifen die Schokoladenfans am häufigsten?

Wie und was essen die Deutschen? – Ministerium veröffentlicht Ernährungsreport
Ernährung & Gesundheit / Politik

Wie und was essen die Deutschen? – Ministerium veröffentlicht Ernährungsreport

10. Januar 20198. Februar 2019 redaktionComment on Wie und was essen die Deutschen? – Ministerium veröffentlicht Ernährungsreport

Was kommt in Deutschland auf den Tisch? Welche Rolle spielen Preis und Kalorien von Lebensmitteln? Und wie wichtig ist den Deutschen eine gesunde Ernährung? Dazu liefert der aktuelle Ernährungsreport Antworten.

Namen von Fleischalternativen: Vegetarische Salami? Vegane Currywurst?
Featured / Wirtschaft

Namen von Fleischalternativen: Vegetarische Salami? Vegane Currywurst?

8. Januar 20198. Februar 2019 redaktionComment on Namen von Fleischalternativen: Vegetarische Salami? Vegane Currywurst?

Die Bezeichnung „Vegetarische Salami“ gehört bald der Vergangenheit an. „Vegane Currywurst“ hingegen geht. Das sagen die neuen Leitsätzen, die die Lebensmittelbuch-Kommission veröffentlicht hat. Die Wirtschaft sieht Herausforderungen.

Wie viel Zucker steckt in meinem Lebensmittel?
Wissen

Wie viel Zucker steckt in meinem Lebensmittel?

16. Dezember 201830. Januar 2019 redaktionComment on Wie viel Zucker steckt in meinem Lebensmittel?

Viele Verbraucherinnen und Verbraucher interessieren sich für den Zuckergehalt ihrer Lebensmittel. Aber wie erfährt man, wie viel oder wenig Zucker im Produkt enthalten ist?

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